Veldig enkel og veldig godt! Appelsin saus lages uten mel (glutenfri). Den er "silke glatt", veldig lett med utrolig nydelig farge.
Når jeg leser oppskrift "alt i ett" så for meg betyr er mindre oppvask, enkelt servering og rask middag.
I dag mens jeg stod i butikken og studerte krydderhylla så jeg et ny krydder flaske. Det var "Wasabi & Sesam". Mulig dere har sett og prøvd, men for meg den var ny. På pakka så stod at den passer både til laks og kylling. Siden på middagsplaner min i dag vi skal ha laks, så bestemte jeg å kjøpe den.
De fleste gangene når vi steker laks så bruker jeg sitronpepper. Den var favoriten min. Og dag så vi har ny favoritt krydder til laksen.
Siden jeg var litt usikker om den er sterk, så krydra jeg med sitronpepper til barna og til manen min og meg lagde jeg med Wasabi & Sesam krydder.
Det var faktisk ikke sterk og veldig godt!
Ingredienser:
Til 4 personer.
450-500g lakse filet, ute ben og skin
½ stor brokkoli eller 1 liten, delt i små buketter
2 stk gulrøtter, kjært i skiver
100g aspargesbønner
½ rødløk i skiver
oliven olje
½-1 ts provans krydder
Wasabi &Sesam krydder, etter smak
salt og pepper
Til appelsin saus:
Saft av 2 appelsiner, ca 200ml
revet skal av ½ appelsin
1ss sukker
2 ts maisena
30g meire smør (jeg bruker uten salt)
Fremgangsmåte:
Sett ovn på 200C.
Legg alle grønnskene i et form. Ha på litt olivenolje, provankrydder, salt og pepper. Lang godt alt sammen.
Legg laksen i form mellom grønnsakker. Ha på litt olje og wasabi krydder på begge sider.
Hel ca 50 ml vann i form og sett i ovn.
Laksen stekes avhenger av størrelsen. Laksen min var ca 3 cm tykk og store bitter og brukte ca 22 min i ovn.
Hvis dere bruker mindre skiver, så vil jeg anbefale og forsteke grønnsakene først i ca 8 min og så legge fisken over grønnsaker og steke videre 10 min.
Mens laksen i ovn lager dere saus.
Ha juice, revet skal, sukker og maisen i et liten kjele. Rør godt til maisen løser seg opp. Sett kjelen på plata på middels varme, og gi en liten opp kokk, mens du rører konstant. Nå sausen tykna den er ferie.
Ta ut av plata i ha i smør. Rør godt til smøret smelter helt.
Den kan siles hvis dere brukte fersk pressa appelsin, så få dere veldig glat saus!
Server laksen med ris og appelsin saus.
Vel bekomme!
Kommentare