innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Bakeren og kokken.
Bakt potet er en lett middag. Det tar tid å bake potetene, men det er lite jobb i seg selv. De gangene jeg stekte bakepoteter i ovn det tok lang tid før de ble ferdig. Som regel så tar det ca 1-1 ½ time, avhengig av størrelsen. For å halvere steketiden, så kokte jeg bakepoteter i en InstantPot (koke under trykk) i ca 15-20 min, deretter steke i ovn10-15 min til.
Med airfryer så forkorter vi steketiden betydelig. Det tar ca 40-50 min å bake poteter i airfryer. Kjøp bakepoteteter som ikke er så store, 300-350g max. Det tar lengre tid å steke store poteter.
På middagsglede.com finner du andre airfryer oppskrifter blandt annet Airfyer kyllingsfile med aioli pasta og airfryer omelett muffins og laksespyd.
Jeg bruker Philips Airfryer XXL. Den har en stor skuff og er perfekt til vår famile på 4.
Steke bakepoteter i ovn
Du kan bake poteter i ovn, hvis ikke du har Airfryer. Steketiden i ovn avhenger av potet størrelsen og av potetsort.
Varm ovn 195C. Liker du å spise poteter med skall, så anbefaler jeg å stikke flere hull i potetene, smøre med olje og krydre med salt og pepper. Det gir en god og sprø skorpe.
Du kan også pakke bakepoteter i folie. Men med folie, etter min mening, potetene kokes og ikke stekes. Et stor plus med folie at det holder på varmen lenge etter steketid.
Å bake poteter på grillen tar ca 40-50 min, avhengig av størrelsen. Her må du pakke poteter i folie.
Bakepoteter uten folie må serveres straks.
Å selvfølgelig det går å «bake» poteter i Micro.
Jeg bruker ikke denne metoden.
Bakepoteter bør ha høy tørrstoffinnhold. Sånne poteter går vanligvis i stykker når vi koker dem, de er melne. Eks på melne poteter er: Pimpernell, Mandel, Blå Kongo, Gulløye, Ringerikspotet, Troll osv.
Poteter med Lav tørrstoffinhold er kokefaste: Asterix, Kerrs Pink, Beate, Amandine poteter, Folva, Nansen, Solist...
Jeg nevnte poteter som selges i de fleste matbutikker. Men, selvfølgelig det finnes mange andre sorter som jeg verken sett eller hørt. Ønsker du å vite mer om potetsorter som kan du lese på Frukt.no
Bakte poteter kan serveres som egen rett eller som tilbehør. Skal du servere som tilbehør, så kan du bruke et enkelt fyll av smør, revet ost, rømme/cream-freash og dill eller gressløk.
Disse potetene smaker ekstra godt ved siden av en entecote, okseindrefile eller grillspyd.
Det finnes mange fyll alternativ for bakepoteter. Du kan også lage god kryddersmør eller urtesmør til bakepoteter.
Ønsker du å servere bakepoteter som hovedrett, så anbefaller jeg å ha fyll som kan mette lenge.
Eksempel på bakepoteter fyll:
sprø stekt bacon
krydder smør
urtesmør
tørrstekt spekeskinke
reker
rogn
tunfisk på boks
strimlet ost og skinke
egg og bacon
stekt sop, rødløk og bacon
stek biff, strimlet
kryddersildfileter
paprika
rødløk
avocado
salsa
taco kjøttdeig
dill, persille, vårløk, gressløk
silteagurk, tomat og hvitløk for vegansk alternative
rømme, cream-frieach
Og mye mer. Bruk det fyllet du liker best!
til 4personer
Bakepotet oppskrift (Airfyer)
4 poteter, ca 350 g hver
1 ss solsikkeolje
salt og pepper
Fyll:
½ pk revet ost, Cheddar og Mozzarella
meieri smør
ca 200g taco kjøttdeig, ferdig stekt
1 mellomstor tomat, i små terninger
cream fresh eller rømme
½ pk spekeskinke
1ss gresløk eller 1 vårløk i skiver
dill og persille, finhakket
Steke bakepoteter i Airfyer
Vask og tørk bakepoteter. Bruk et grillspyd og stykk mange små hull i potetene. Smør med solsikkeolje og krydre med salt og pepper.
Legg potetene i Airfryer. Sett temperatur til175C og stek 45-50 min. Snu poteter hvert 20 min.
Mens poteter stekes har du god tid å forberedte fyll:
skjær tomater i små biter
finhakk løk og urter
stek spekeskinke i tørr stekepanne
Steketiden avhenger av størrelsen på poteter. Mine poteter veide 350g hver.
For å sjekke om potetene var ferdig så brukte jeg bambus grillspydd. Stikk i potetene, kjenner du motstand, stek mer. Går bambus spydet lett igjennom, da er potetene klare.
Del potetene halv veis. Legg 1 ts smør og litt revet ost. Lokk potetene igjen og sett tilbake i airfryer 1-2 min eller til osten smelter.
Ta potetene ut av airfryer. Forsiktig åpne hver potet, legg på fyll i denne rekkefølgen:
taco kjøttdeig
revet ost
tomater
cream fresh
knust stekt spekeskinke
dill, bladpersille, vårløk
Server straks.
Vel Bekomme!
Kommentarer