Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Bakeren og kokken.
Angel food cake, som det heter på engelsk, er en amerikansk kake og består av eggehviter, mel og sukker. Dette er melkefri sjokoladekake og har en luftig og myk konsistens. Denne kaken trenger ingen kremer, den er god som den er! Server gjerne med bær etter din smak!
5 personer:
Ingredienser til melkefri sjokolade kake
100g hvetemel
33g kakao pulver
1/8 ts vanijepulver
1 flaske eggehviter, 220ml (romtemperert)
½ ts salt
220g sukker
Til sjokoladeglasur: (valgfri)
100g sjokolade, etter ønske
20g smør
5ss fløte
Til pynt:
250g blåbær
Slik baker du melkefri sjokolade kake:
Varm opp ovn til 190C.
Sikt mel, kakaopulver og vaniljepulver 3-4 ganger. Sett til side.
Visp eggehviter till halvstiv masse. Tilsett sukker gradvis, 1 ss om gangen og pisk videre til en stiv marengsmasse.
Bruk slikkepott og vend forsiktig inn mel blandingen. Ha deigen i en usmurt Angel food kake form D 26cm med et hull i midten. (Se tips). Glatt overflaten og sett straks i ovn på nest nederste rille.
Stek ca 20-25 min. Kaken er ferdig når toppen av kaken er fjærer når du trykker på den.
Ta ut av ovn og snu den opp ned. Avkjøl sjokoladekaken helt før du snur den opp igjen. Ta ut av formen ved hjelp av en bøyelig kniv som du løsner kanter av kaken med.
Smelt sjokolade, fløte og smør og pynt kaken med.
Bruk kun melkefri sjokolade for melkefri alternative.
Server som den er eller veldig godt sammen med bær.
Tips til å lage engel sjokolade kake
Bruk engel food kake kakeform, du kan kjøpe den hos Bakeren og Kokken.
Ikke smør formen, deigen fester seg til veggene av formen og holder formen.
Viktig å snu kaken opp ned etter den har blitt tatt ut av formen, det hjelper at kaken ikke faller sammen.
Vel Bekomme!
Comments