Har du dårlig tid men har lyst på noe godt? Da er dette oppskriften for deg! Du trenger ingen mikser, alt kan røres med en skje.
Jeg anbefaler å velge epler som holder formen godt under varmebehandlinger. Nå er det sommer, å det finns ikke så mange eplesorter nå. Men Colden deliceos, Ambrosia og Pink Lady som passer godt i oppskriften. Mitt favoritt eple er Amrosia og på andre plass er Kanzi epler. Veldig gode og sprøe epler!
Prøv gjerne også en annen oppskrift : Blåbær muffins
For noen dager siden, for første gang, bakte jeg søte muffins i Airfryer.
Jeg var imponert over hvor fort det gikk!
Jeg pleier å bake disse muffinsene i ovn, så bestemte jeg å teste i Airfyer. Jeg halverte oppskriften å brukte lavere temperatur og kortere tid på å steke i Airfryer.
Steke muffins i Airfryer
Det er mye pluss med å steke muffins i airfryer:
du trenger ikke å varme opp airfryer
små posisjoner, som spises raskt. Men hvis du ønsker stor porsjon så bare doble oppskriften
rask forbereding og steking
de er veldig gode
Steke muffins i ovn
Du kan gjerne bruke denne røra og steke muffins i ovn. Det tar litt lenge tid men de blir like gode.
Skal du steke eplemuffins i ovn, så anbefaler jeg å bruke metalformer til muffins. Det finnes forskjellige størrelser på muffinsformer. Jeg bruker medium størrelse. Bruker du store former, så må steketiden forlenges.
Følg fremgangsmåte på å blande alle ingrediensene, den er helt lik. Kun steketiden og temperatur i ovn er annerledes.
Varm ovn til 200C.
Eple muffinsene i ovn, stekes ca 15-17 min.
9 stk
Ingredienser til eplemuffins stekt i Airfryer
150g hvetemel
70g demererasukker (brunt sukker)
1ts bakepulver
½ ts natron
1/8 ts salt
30g solsikke olje
1 egg
110ml bakemelk
1 eple, i små terninger
til å drysse på toppen:
1ss sukker/demererasukker
½ ts kanel elle mer
Fremgangsmåte:
I en bolle sikt hvetemel, demerera sukker, bakepulver, natron og salt.
I en liten skål/målekop bland olje, bakemelk og et egg.
Skrell og skjær i terninger eple.
Putt de våte inngrediensene i de tørre. Bruk en slikkepott og bland så røra akkurat er blandet. Rør inn epler.
Muffins røra skal ikke overmikses. Det gjør at muffinsene kommer å bli kompakte.
Sett 9 muffins i airfryer skuffen.
Fordel røra i muffins former.
Dryss med sukker og kanel på toppen av hver muffins.
Sett skuffen i airfryer.
Sett Airfier på 180C og stek muffinsene i ca 13-14 min.
Ta muffinsene ut av skuffen og avkjøl i et min.
Deretter ta ut hver muffins ut fra silikon former.
Hvis muffinsene står for lenge i silikon former, kommer de å bli bløte.
Server eplemuffins med vaniljekrem. Det smaker utrolig godt!
Tips:
Jeg har testet oppskriften med yoghurt, bakemelk og kefir. Best resultat blir det med bakemelk.
Comentarios