innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Adams matkasse
Flyndre er en utrolig god fisk. På grunn av smørflyndre har en tynn file, er den ferdig kun på noen få minutter. Særlig hvis du steker den eller damper.
Prøv gjerne andre oppskrifter med smørflyndre. Blad annet Papillote og Smørflyndre med soyasaus.
Det måltidet er veldig lett i seg selv. Ønsker du et mer mettende måltid server med et godt brød. Jeg hadde focaccia. Du kan dyppe brød eller focaccia i sausen. Kjempe godt.
Server gjerne en frisk salat med appelsin, granateplekjerner og feldsalat.
Hvis ikke du har smørflyndre, så du kan bruke torsk. Torsk tar litt lengre tid å forberede.
Ønsker du å bruke torsk anbefaler jeg å koke poteter til de er nesten ferdig kokt. Stek torsk ca 30-35 min
Ingredienser:
400-450g kokte poteter
2-3 ss oliven olje
1 stor gul løk i skiver
1 hvitløksfedd, finhakket
300-400g knuste tomater
1 lauberblad
1ts sukker (kan sløyfes)
1ts provansk krydder
salt og pepper etter smak
100 ml fiskebuljong
4 stk smørflyndre
Slik lager du fiskeform med smørflyndre:
Varm opp oven til 180C.
Kok potetene med skallet på.
Mens potetene koker, stek løk til hvitløken i 2-3 ss olivenolje er gyllen. Tilsett tomater, sukker, lauberblad, fiskebuljong, ½ ts provansk krydder, salt, pepper og la alt småkoke 5 min.
Krydre fisk med salt og pepper og ca ½ ts provensk krydder. Sett til side.
Ferdig kokte poteter skrelles og skjæres i skiver. Sett til side.
Bruk en form ca 24x24x6.
I bunn av formen legg første rad med ½ av løk og tomat saus.
Legg potetskivene oppå sausen . Krydre med salt og pepper.
Legg fisken over poteter og legg resten av tomatsausen over fisken.
Dryss med litt olivenolje eller smør over fisken og sett i midten av ovn.
Stek ca 15-20 min eller til fisken er ferdig.
Ta ut av ovn og la hvile 5 min før du serverer fisken.
Appelsin salat med feldsalat og granateple
Du trenger:
Granateplekjærner av 1/4 granateple
1 appelsin, skrelt og filetert
1 pose feldsalat
Fremgangsmåte:
Skrell og fjern granateplekjerner fra granateple.
Fileter 1 appelsin . Resten av appelsin kan brukes til juice, eller appelsinkake eller lage appelsin saus.
Putt alle ingrediensen i en salatbolle og server.
Tips:
Jeg brukte ikke dressing men du kan gjerne drysse over salaten litt olivenolje.
Komentáře