innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til bakareogkokken.no
Lær hvordan du lager autentisk gresk souvlaki med denne enkle oppskriften! Perfekt for en rask og smakfull middag, souvlaki kan serveres med pitabrød, tzatziki, friske grønnsaker og pommes frites. Følg mine tips for å få det beste resultatet, enten du bruker kyllingfilet eller kyllinglårfilet. Perfekt for både hverdagsmiddager og gjestemat!
Souvlaki
Souvlaki er en populær gatemat, lik kebab, taco eller shawarma. Siden det er gatemat, er det viktig å forberede maten i god tid slik at den kan serveres raskt. Folk som ønsker seg en rask lunsj kan ta den med seg på farten. Maten skal være mettende, velsmakende, raskt servert og spises fort mens den er varm.
Souvlaki lages av små kjøttbiter som marineres i olivenolje, sitronsaft, oregano, timian, salt og pepper.
Kjøtt til Souvlaki:
Souvlaki lages ofte av svinekjøtt, men i dag brukte jeg det kjøttstykket jeg hadde tilgjengelig. Jeg har testet oppskriften både med kyllingfilet og kyllinglårfilet.
Kyllingfilet har lite fett og tar kun noen få minutter å forberede. Kyllinglårfilet inneholder mer fett enn kyllingfilet, men har mer smak og trenger litt lengere steketiden.
Jeg anbefaler å la kjøttet marineres i kjøleskapet til dagen etter.
Deretter tres kjøttet på tre- eller metallspyd og grilles eller stekes i ovn.
Dette er veldig enkelt og kan forberedes i god tid. Perfekt gjestemat uten mye styr.
Både familien min og jeg er veldig glad i gresk mat. Gyros, souvlaki og baklava er topp tre retter jeg personlig er veldig glad i. Jeg må ikke glemme tzatziki, oliven, fetaost, olivenolje og et glass god vin ved siden av! Det høres ut som jeg trenger en utenlandsferie snart!
Souvlaki er en fantastisk rett som kan serveres med en rekke deilige tilbehør. Her er noen forslag til hva du kan servere ved siden av souvlaki for å gjøre måltidet komplett:
Tilbehør til Souvlaki:
Gresk pitabrød: Perfekt for å pakke inn souvlaki og alle de deilige tilbehørene.
Tzatziki: En klassisk gresk saus laget av yoghurt, agurk, hvitløk og dill. Frisk og smakfull! - Oppskrift
Salatblader: Friske salatblader gir en fin crunch og friskhet til retten.
Tomater og agurker: Skjær dem i skiver for en enkel og sunn tillegg.
Rødløk: Tynne skiver av rødløk gir en fin skarphet.
Fetaost: Smuldre litt fetaost over for en ekstra smakfull touch.
Grillede sitronskiver: Gir en deilig syrlighet som komplementerer kjøttet.
Pommes frites: En klassisk siderett som alltid er en hit, spesielt blant barna.
Jeg har servert pommes frites ved siden av. Personlig foretrekker jeg mer grønnsaker enn poteter, men resten av familien elsker pommes frites.
Du kan kjøpe ferdig gresk pitabrød i innvandrerbutikker. De selges frosne, men tines veldig fort. De er ca. 17 cm i diameter. Grill dem i 1-2 minutter på hver side før servering. De smaker best på den måten.
Og ikke glem tzatziki tzatziki! Det er utrolig godt og veldig enkelt å lage. Dette tilbehøret vil garantert gjøre souvlaki-måltidet ditt til en suksess
Til 4 personer
Til Souvlaki-marinaden trenger du:
2-3 fedd hvitløk, preset
4 ss olivenolje
1 ss rosa pepperkorn
Salt etter smak
Saft av ½ sitron
2 kvister oregano eller 1/2 ts tørket
3-4 kvister tørket timian eller sitrontimian 1ts tørket
3-4 stk kyllingfilet eller kyllinglårfilet, ca. 600-700g
6 stk grillspyd av metall eller tre (trespyd skal legges i vann 30 min før steking)
Slik lager du Souvlaki:
Forbered marinaden: Bland alle ingrediensene til marinaden i en mellomstor bolle. Smak med salt og pepper.
Mariner kjøttet: Skjær filetene i biter og vend dem godt i marinaden. Dekk bollen og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne til dagen etter.
Tre på spyd: Tre kyllingbitene på grillspyd. Sett til side.
Tips:
Forberedelse: Start med å marinere kjøttet. Dette kan gjøres kvelden før, slik at det er klart til middag dagen etter. Det tar kun noen få minutter å steke kjøttet, men la det hvile i 5 minutter før servering.
Tzatziki kan lages dagen før; den blir bare bedre av å stå litt. Her er oppskriften.
Pommes frites: Stek pommes frites rett før servering. Jeg bruker en airfryer og beregner ca. 17-20minutter.
Ferdigkjøpt pitabrød: Hvis du bruker ferdigkjøpt pitabrød, tines det først i posen og varmes på grillen rett før servering. Husk å smøre med litt olivenolje for å få brødet litt sprøtt!
Håper dette hjelper deg med å lage en fantastisk souvlaki-middag! 🍽️😊
Hvis du er på utkikk etter en pålitelig og allsidig grill, er Weber et utmerket valg. Med en stor Weber grill har du god plass til å grille kjøtt, brød og grønnsaker samtidig, noe som gjør matlagingen både enkel og effektiv.
Weber er kjent for sitt brede utvalg av griller, inkludert gassgriller, kullgriller, elektriske griller. Disse grillene er designet for å gi deg den beste grillopplevelsen, uansett hvilken type mat du ønsker å tilberede.
En av de store fordelene med en Weber grill er dens holdbarhet og kvalitet. De er bygget for å vare, med robuste materialer og gjennomtenkt design. I tillegg tilbyr Weber en rekke tilbehør og verktøy som kan forbedre grillopplevelsen ytterligere.
Hvis du trenger en god grill, anbefaler jeg på det sterkeste å vurdere en Weber. Den gir deg fleksibiliteten til å lage et bredt spekter av retter samtidig, noe som gjør den til et ideelt valg for både nybegynnere og erfarne grillmestere.
Comments