Har du noen gang smakt på en Pakistansk mango? Det er en helt annen smak på denne mango enn den vi kjøper i vanlige matbutikker. Veldig aromatisk og har en utrolig søt honning smak. Sesongen er veldig kort Juni - Juli. Denne mango må høstes når den er moden, derfor er holdbarheten veldig kort.
Ønsker du å lage en perfekt Lasse eller sorbet, så er det den mango du skal benytte.
En annen sommersalat som er veldig god er Mango og Kylling salat
I år er det vanskelig å skaffe pakistansk mango for vanlige matbutikker, men du kan få kjøpt i de fleste innvandrerbutikker. Og siden jeg var der, så klarte jeg ikke å gå forbi denne fantastiske frukten.
Hvis du ser denne frukten, ikke gå forbi! Prøv den, du kommer ikke til å bli skuffet, jeg lover.
Hvordan å velge en moden vannmelon, finner du her .
Til 4 personer :
Ingredienser:
1 Pakistansk mango,
1/4 vannmelon (avhenger av størrelsen)
70g fetaost
limejuice etter smak
1 ss mynte, hakket
1-2 ss balsamico crema (redusert balsamico eddik)
nykvernet pepper, etter smak
Fremgangsmåte:
Vannmelon og mango skal skrelles og skjæres i mellomstore terninger. Legg vannmelon og fetaost på et salatfat.
Klem limejuice over mango og vannmelon.
Strø med hakket mynte, fetaost og dryss over balsamico crema.
Kvern over pepper på slutten og server.
Tips:
Jeg vet at å finne en moden vannmelon ikke alltid er lett.
Men det finnes noen triks:
Stilken til vannmelonen skal være tørr og brun. Grønn stilk betyr at den er litt umoden.
Den skal ikke være myk når du trykker på den
Moden melon gir et hol lyd når du banker på den
Vel bekomme!
Comentários