Nachos oppskrift - enkelt og digg.
Det må være 11-12 år siden vi var i København. Jeg husker godt vi var på Hard Rock kafe og bestilte nachos. På den tiden jeg hadde ingen anelse hva Nachos var! Når jeg så den store tallerkenen med masse godt i så tenkte jeg , dette klarer vi aldri å spise opp! Der bomma jeg! Vi spiste alt (bare mannen min og jeg).
Jeg var ikke så godt kjent med guacamole den gangen, men den guacamole smakte helt herlig!
Jeg lagde ofte Nachos siden den gang, men så etter at vi fikk barn ble menyen vår forandret en del.
Det var eldste sønnen min som" bestilte" nachos til helgen! Så kom jeg på at denne gangen så lager jeg på den måten jeg husker jeg hadde laget før. Blant annet med Chorizo og bønner. Jeg var litt spent om de ville plukke ut både bønner og Chorizo pølser! Jeg tok helt feil! Alt blitt spist - Absolutt alt! Vi koste oss veldig!
til 4 personer: 2 voksene og 2 barn
Nachos ingredienser.
1 pose tortilla chips med ostesmak
1 pk revet ost, cheddar og mozarella
150g Chorizo pølser, i små terninger
1 pk røde bønner, skyllet og drenet
1 tomat i små terninger
½ rødløk, finhakket
½ søt spiss paprika, i små terninger
1/3 slangeagurk, i små terninger
1 boks Crème Fraîche
guacamole
fersk koriander
jalapeno på glass ( kan sløyfes)
lime i båter
Fremgangsmåte:
Varm ovn til 240C. Bruk grill funksjon.
Stek Chorizo pølser ca 1 min, tilsett bønner. Bønner skal bare varmes opp. Sett panne til side.
Bruk ovn sin stekeplate kledd med bakepapir.
Først legg et tynt lag med tortilla chips. Dryss med litt ost. Legg andre lag med tortilla chips og legg på litt mer ost. Fordel Chorizo og bønner over nachos og ost. Ha på resten av osten og sett i ovn under grill elementer. Følg med, det tar ca 1 min til osten er smeltet og tortilla får litt farge.
Ta ut av ovn. Fordel resten av ingredienser. og server sammen med guacamole, Crème Fraîche, jalapeño, lime båter og hakket fersk koriander. Server straks.
Vel bekomme!
Comments