På søndag våknet vi til en en varm og regnfri sommer morgen. I hverdagen så spiser vi mye brød til frokost, så hvorfor ikke lage noe ekstra godt til søndag frokost. Så jeg bestemte å lage en omelett på grillen.
Oppskrift: Lage omelett på grill
Jeg brukte en jern panne som passer til grillen min. Har du ikke mulighet til å steke omeletten på grillen, så bruk stekeplate.
Til 4 personer.
Ingredienser:
7 skiver parmaskinke eller annen spekeskinke
½ søt paprika i terninger
½ gul paprika, i terninger
1 stor vårløk eller 2 mellomstore i
1 pakke Prage skinke, Jacobs (100g) eller en annen skinke
3 eggehviter
5 store egg
50 ml fløte
4 ss revet parmesan
½ ts hakket dill
Varm opp grillen til medium varme, ca 120-150C.
Gjør klar alle ingrediensene.
Visp sammen egg, eggehviter, fløte, litt salt, pepper og dill.
Stek spekeskinken i tørr panne på begge sider, til den er sprø. Ta ut av og legg den til siden.
Ha litt olje i stekepanne og surr løk, paprika og Prage skinke i ca 5 min. Rør av og til.
Hell over eggeblandingen og sett grillokket ned. Steker du omeletten på platen så sett på lokk som hører til stekepannen.
Når egg begynner å sette seg, dryss over parmesan ost.
Når omeletten har satt seg ta ut av grillen. Legg over ruccula salat og riv over ekstra parmesan.
Server straks.
Tips: Bacon eller skinke på omelett
I stedet for spekeskinke så kan du bruke bacon.
Vel bekomme!
Comments