Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Bakeren og kokken.
Her i huset pannekaker, vafler, lapper forsvinner på et blunk.
Jeg må være helt ærlig, men jeg rakk ikke å telle hvor mange pannekaker jeg stekte denne dagen. Halvparten av dem rakk ikke å bli kalde engang. Hvis jeg skal gjette så kanskje rundt 30-35 stk.
Jeg har en stor Tefal Start'Easy Pannekakepanne 25 cm diameter
Den oppskriften enkel å lage. Bland alle ingredienser i en blender (Vitamix) på lørdagskveld å stek pannekaker til søndagsfrokost.
Pannekaker er veldig godt. Hvis du har mye pannekaker igjen, så er de enkle å fryse. Legg matpapir mellom lagene, legg i fryseposer. Kan ligge i fryseren i 3 mnd. Anbefaler å fryse det antall du eventuelt kan spise etter du tiner.
Perfekt som turmat eller matpakke.
Ingredienser:
150 ml klargjort smør
370g (7 mellomstore egg)
1 l melk
1/8 salt
50g sukker
500g hvetemel
Fremgangsmåte:
I denne oppskriften brukes klargjort smør. Den er veldig enkel å lage.
Oppskriften på klargjort smør
250g usaltet smør gir 200 ml klargjort smør.
Legg en pakke med smør en liten kjele. Smelt smøret med lav varme. Det skal ikke røres. Skum det som flyter på toppen. Hell forsiktig smøret (kun gule delen) i en glassbeholder. Det som blir igjen er melk og salt fra smøret. Det skal ikke brukes.
Det er akkurat denne hvite væsken som er igjen som gjør at smøret blir brunt. Klargjort smør tåler høyere temperatur og maten som inneholder det smøret har har delikat lys farge og ikke mørkebrun.
Putt alle ingrediensene I blender ( jeg bruker Vitamix). Start med lav hastighet og øk til max. og kjør ca 40 sek.
Sett i kjøleskapet min 2 timer max 12 timer.
Etter feks 2 timer, ta ut av kjøleskapet og rør litt i blandingen.
Varm opp stekepanne. Jeg bruker solsikkeolje for å steke. Du trenger bare smøre tynt, kun noen dråper.
Diameter på stekepanne mi er 25 cm.
Løft stekepanne og hell over ca 60 ml røre i midten av stekepannen. Bruk små bevegelser. Pass på at røra fordeles over hele panna.
Server som de er eller etter ditt ønske. Jordbær syltetøy og akasie honning er favorittene hos mine barn.
Vel bekomme.
Comments