Kyllingsalat med pasta er utrolig enkel og rask middag. Du kan gjerne servere denne salaten til lunch med et godt brød til, f eks focaccia, rundstykker eller hvittløksbaguetter.
Middag og desser i Airfryer
For noen dager siden så lagde jeg både middag og dessert i airfryer. Først så bakte jeg muffins. Ja, det stemmer, jag bakte muffins i airfryer for første gang. Jeg var veldig spent, men de blei utrolige gode og lages på kort tid. Mye fortere enn å bake i ovn.
Å så stekte kylling krydret med sitronpepper og brukte i pasta salat, sammen med hjemmelaget pesto og masse annet. Skikkelig «Mediterranian» smak i denne salaten og lett sommer mat.
Hva kan jeg lage i airfryer?
Det er mye du kan lage i airfryer. Du kan steke kylling, alle delene, steke laks, steke poteter eller bake poteter i airfryer, varme opp kjøttboller, steke pølser lage matmuffins og nå kan du prøve å lage søte muffins med epler og kanel. (Oppskriften kommer om få dager).
Med andre ord du kan lage alt du ellers kunne lagd i ovn og i mange oppskrifter kan erstattes stekepannen også.
I denne gode oppskriften Kremet pasta med kylling (airfryer) så finner du de fleste svarer når det gjelder å steke Kyllingfilet i airfryer eller i ovn. Verdt å prøve den også!
Her finner flere airfryer oppskrifter.
Det er mange som ønsker å prøve og bruke Airfryer i mange oppskrifter men usikker om hvor lenge det skal stekes og hvilke temperatur det skal brukes til forskjellige oppskrifter.
Anbefaler å lese bruksanvisning først. Jeg har en Philips stor Airfryer. Det er plass til 3 store kyllingfileter, 4 stk hvis de er litt mindre.
Det er plass til 3 store hamburgere. Siden familien vår består av 4 og vi er veldig glade i gode Angus burgere, så er den skuffen litt liten.
Akkurat hamburgere foretrekker jeg å steke på grillen. Mens hamburgere steker kan jeg steke pommesfrites i Airfryer. Det finnes automatisk program for steking av poteter. Den er veldig kjekk. Trenger ikke å tenke på hvor lenge den kan stekes. Det viser tid hvor lenge til den er ferdig, som hjelper å planlegge med resten av maten, f eks steke hamburger og resten av tilbehør.
Ønsker du å prøve å steke båtpotet i Airfryer så finner du på denne bloggen.
Hjemmelaget pesto - enkelt og godt
Når det gjelder pesto så foretrekker jeg å lage den selv, den smaker mye mye bedre enn ferdig kjøpt. På bloggen min så finner du en veldig god oppskrift på Hjemmelaget pesto.
Du trenger ca ½ porsjon til denne oppskriften. Resten kan du bruke til noe annet, feks å bakebrød med, fylle kyllingfileer rulader (Airfryer oppskrift) ha på pizza sammen med mozzarella eller ha på ristet brødskive, sammen med tomatskiver.
Pesto kan holder seg fint i noen dager i kjøleskapet. Kan også bruke pesto i en annen rett feks. «Linguine med hjemmelaget pesto»
til 4-5 personer.
Ingredienser til kyllingsalat:
2 kyllingfilet (350g)
sitronpepper
1ss olje
470g pasta etter ønske
½ porsjon av Hjemmelaget pesto
10-12 soltørket tomater, i skiver
70g kalamata oliven uten stein
½ rødløk i skiver
Crispi/vestfold salat og ruculla eller salat etter ønske
½-1 pose av ristet pinekjerner (30g i pose)
fetaost eller parmesan (eller begge deler)
oliven olje
Fremgangsmåte :
Forbered pasta etter anvisning på pakken.
Smør kylling med olje og dryss med sitronpepper på begge sider.
Legg killing fileter i airfryer skuffen og sett inn i airfryer.
Sett temperatur på 180C. Kylling skal stekes ca 17 min.( De kyllingfiletene var ikke så store, ca 175g hver. Hvis fille større enn de jeg brukte, så må de stekes litt lenge, ca3 min eller kjernetemperatur viser 68C). Se tips:
4. Mens kyllingen stekes forbered resten av ingrediensene til salaten.
5. Skyll ferdig kokt pasta med kaldt vann i 15-20 cek. La alt vannet renne ut. Ha all pasta i en stor serveringsbolle.
6. Tilsett 2-3 ss olivenolje i hjemmelaget pesto, for å få pesto mer flytende konsistens.
7. Ta 2-3 ss av pesto og bland med pasta til all pasta er dekket av pesto. Du kan gjerne tilsette mer. Resten kan tilsetter etter du blander resten av ingrediensene eller ved siden av salaten som dressing.
8. Ha resten av ingrediensene og vend alt forsiktig,
9. Kyllingfilet er ferdig når kjernetemperatur viser 68C. Ta ut og la hvile 5 min. Mens filet hviler stiger temperaturen fortsatt. Perfekt stekt kylling inkludert hvile tiden skal ha kjernetemperatur på 70C.
10. Skjer opp kyllingfileter å legg oppå salaten.
11. Fordel fetaost og revet parmesan over salaten.
12. Server med resten av «pestodressing» og et godt brød.
Tips:
Har du salat til øverst - bruk i matpakke dagen etter. Salaten holder seg fin 2 dager i kjøleskapet.
Ønsker du ruccula salat i hagen? Du kan få kjøpt ferdig ruccula potte på Meny og plante den i grønnsakshagen din. Du får et stor plante, som du kommer å nytte hele sommer og flere år etter. Jeg har 3 av dem og en av dem kommer 3-de år på rad.
Velbekomme!
Comments